Ardeiul propietati si beneficii

Ardeiul face parte din familia Solanaceae. Este o specie a genului Capsicum. Ardeiul este originar din America Centrala si de Sud. In lume sunt cultivate patru soiuri de ardei: iuti, grasi, lungi si gogosari. Ardeiul este o planta pretentioasa la caldura, lumina, apa si hrana. Necesita caldura multa, incetinind si apoi incetand cresterea la temperaturi sub 15 grade Celsius. Umiditatea redusa si lipsa de lumina mai ales cand temperatura este ridicata determina ca florile sa nu mai fie roditoare. Avand radacini mai putin profunde, are nevoie de un sol bine afanat, desfundat din toamna si bine ingrasat. Ardeiul are un aport important de calorii, o multime de apa, fibre si grasimi foarte putin astfel incat il puteti consuma in dietele de slabire.
Ardeiul contine:
Vitamica C (mai mult decat citricele), E, A, B1, B2, B3, B6.
Minerale: fosfor, magneziu, calciu, potasiu.
Altele: acid folic, caroten, capsatina, beta-caroten.
Propietati si beneficii
Favorizeaza formarea de colagen, oase si dinti.
Favorizeaza cresterea : parului, unghiilor, membranelor mucoase.
Vitamina E este antioxidant major impotriva cancerului.
Analgezic pentru artrita si reumatism.
Varietatile picante ajuta la arderea grasimilor.